Das Unternehmen Altschlesische Speisekammer GmbH vertreibt Fleisch- und Wurstspezialitäten, die nach altschlesischen Originalrezepten hergestellt und importiert werden. Neben dem sich ständig erweiternden Angebot an Fleisch - und Wurstspezialitäten wurde nach und nach das Sortiment an Handelswaren aus Polen ausgebaut. Heute gehört die Altschlesische Speisekammer GmbH mit der Marke "Beim Schlesier" zu den größten Anbietern polnischer und schlesischer Spezialitäten. Ferner werden Milchprodukte, Fertiggerichte, Snacks, Zeitungen, schlesische Backwaren, Spirituosen und eine große Auswahl an polnischen Bieren im Sortiment geführt.

Sklep EXTRA z polskimi artykułami został otwarty w kwietniu 2003 roku w Villingen (Schwarzwald) z myslą o Polakach mieszkajacych w pobliskich okolicach aby i oni mogli rozkoszowac się smakołykami z polskich Firm. Nasz sklep oferuje szeroki asortyment aby zaspokoić klienta w każdym wieku. Oferujemy świeże polskie wędliny np. kiełbasa żywiecka, sucha krakowska, śląska, kabanosy itp. oraz przetwory mięsne w puszkach takie jak: flaczki, gulasz, bigos, fasolka, pasztety. Z artykułów spożywczych mamy do zaoferowania , między innymi: makarony,kasze, groch przetwory w słoikach: ogórki kiszone i konserwowe, kapustę kiszoną, grzybki, buraczki, sałatki warzywne, koncentraty, musztardy, chrzan, zupy w proszku, przyprawy, galaretki, herbaty, soki owocowe oraz polską czerwoną oranżadę... i nie tylko! Można również zakupić bardzo dobre mrożonki: pierogi pod różną postacią, kluski śląskie, knedle itp. Nie brakuje u nas również polskich słodyczy znanych i renomowanych w Polsce Firm, takich jak: Wawel, Wedel, Jutrzenka, Olza..., których smak wszyscy doskonale znamy. W ofercie mamy polskie piwa oraz znane ze znakomitej jakości polskie wódki. Pilnie potrzebujesz kartkę okolicznościową lub upominek? – znajdziesz to również w naszym sklepie. Posiadamy także płyty CD, VHS, DVD oraz prasę z możliwością założenia teczki. Asortyment przez cały czas jest poszerzany i uzupełniany. Na życzenie klienta prowadzimy sprzedaż wysyłkową. Więcej informacji na ten temat udzielamy telefonicznie lub pocztą elektroniczną. Bardzo serdecznie zapraszamy do Sklepu „EXTRA” na zakupy!

Pełny asortyment polskich wyrobów garmażeryjnych i wędliniarskich zawsze świeżych, bez środkow konserwujących i obniżonej zawartości tłuszczu, między innymi: kaszanka, śląska, parówki, szynkowa , żywiecka, myśliwska, jałowcowa, kabanos, krakowska ... Polskie pierogi, bigos, flaczki, pasztety. Nie brakuje oczywiście polskich ogórków, buraczków, grzybków .... Wedlowskie wyroby, i nie tylko osłodzą Państwu życie, a na deser galaretki, kisiele, wafelki .... Polska Oranżada, jak i inne napoje w repertuarze od Soplicy do Chopina, od ... po Okocim. No i oczywiści polska prasa, muzyka, filmy...

Die Qualität macht´s... Seit nunmehr 15 Jahren produzieren wir schlesische Wurstspezialitäten der Spitzenklasse. Unsere einzigartige Qualität fand schnell viele Freunde, so daß wir in dieser Zeit zweimal expandieren mußten, um die stetig steigende Nachfrage zu bedienen. In unserem neuen Betrieb in Lehrte bei Hannover produzieren wir über 40 Produkte täglich frisch. Dabei kommen nur beste Rohstoffe (siehe Philosophie) von ausgesuchten Lieferanten zum Einsatz. Ebensowichtig wie beste Rohstoffe sind natürlich auch qualifizierte und motivierte Mitarbeiter und ein lockeres Arbeitsklima. So schaffen wir alle noch mit Herz und Hand und sind mit Spaß bei der Sache. Auch das wirkt sich natürlich auf die gleichbleibend hohe Qualität unserer Produkte aus. ...und das schmeckt man!

Jede Nation hat ihr Nationalgericht. Obwohl unser Nachbarland Polen ebenfalls einige kulinarische Schmankerln zu bieten hat, wissen viele Deutsche recht wenig über die polnische Küche. Meist herzhaft und rustikal, so lässt sich die polnische Küche am besten beschreiben. Aber auch Süßem, vor allem süßen Backwaren, sind unsere Nachbarn eigentlich nie abgeneigt. Viele Einflüsse haben ihre Küche geprägt, was an der wechselvollen Geschichte des Landes liegt. Obwohl Polen gern Fleisch und Fisch essen,lieben sie ebenso Obst und Gemüse und Pilze, die wie Kohl und Rüben, zu vielen Suppen bzw. Eintöpfen gehören. Die sind auch in dem wohl berühmtesten Eintopfgericht Bigos enthalten. "Zweimal Geschmack" bedeutet sein Name, wenn man ihn aus dem Lateinischen herleitet. Da Bigos aber aus wesentlich mehr Zutaten besteht, bezieht er ich wahrscheinlich auf die zwei Kohlsorten, nämlich frischer Weißkohl und Sauerkraut.Die Herstellung der Nationalspeise der Polen, den Bigos, dauert in der Regel fünf Tage. Das sorgt für den originalen Bigos-Geschmack. Manche Rezepte dauern länger, manche weniger lang.